铜梁区1998年茅台酒回收诚信经营-2022已更新（今日/行情）

1、目的：提升口感收藏中小品牌的酱香酒，心理要有一个合适的预期，即收藏的目的主要是提升口感，而不是投资增值。北京白酒回收中心之前建议过，收藏白酒，只选名酒，是评酒会选出的名酒。原因很简单：中小品牌识别度较低，产品流动性较差，品质连续性较难保障，收藏性价比较低。不只是绝大多数茅台镇酒不具备贵州茅台酒的品牌附加值和议价能力，就目前市场来看，很少有白酒品牌能像贵州茅台酒一样：终端市场价高出市场指导价一倍；常年没有淡季，产品供不应求；没有应收账款，经销商提前数月打款；一家市值比整个A股白酒板块16家白酒企业总和还要多。茅台大牛市带动了镇酒的快速发展，很多酱香型酒企因此获益。但2012年贵州茅台酒降温之后，给镇酒带来的却是灭顶之灾，倒闭了一堆中小酒企。

当这轮茅台的大牛市走到尽头，这些在这轮牛市中快速崛起的中小镇酒企业，可能陷入当年的困境。2、筛选：工艺和品牌酱香型白酒按照工艺来划分，可以分为四类：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒。这里的“沙”指的是用来酿酒的高粱。坤沙酒也叫捆沙酒、捆籽酒，是酱香酒中对工艺要求高、出酒率低的酒。坤沙酒的工艺严格按照茅台镇传统酿酒工艺进行生产，1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，然后还要经历3年的储存，1年的勾兑，从原料进厂到酒水出厂，前后需要五年左右时间。碎沙酒顾名思义就是用粉碎的高粱酿出来的酒，和坤沙酒不同在于，坤沙酒经过7个轮次取酒之后，要求碎粮率不超过20%，但是碎砂酒没有这个要求，因此生产周期较短，出酒率较高。

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1957年，在贵州省工业厅的指导下，曾勾兑了几种不同浓度的茅台酒样品。经品评认为55度的香味好，所以就没有改变。1963年6月，在广西南宁外贸座谈会上，又对几种度数的茅台酒样品进行尝评对比，多数人还是觉得55度的好，于是在1964年轻工部备案的茅台酒标准草案第四次修订稿中标注的茅台酒酒精浓度为：在摄氏20度的温度下。